Ce qui se trouve dans votre assiette façonne le monde. Lors de l’ouverture du Living Lab de Bologne, en Italie, nous avons exploré l’alimentation en tant que clé de la durabilité, depuis les choix personnels jusqu’aux systèmes alimentaires mondiaux. Les participants se sont penchés sur l’impact environnemental et social de nos régimes alimentaires et ont découvert comment la culture, l’équité et le climat sont tous liés à ce que nous mangeons.

Le véritable changement commence par une remise en question du quotidien.