Tas, kas ir tavā šķīvī, veido pasauli. Atklājot Boloņas Dzīves laboratoriju Itālijā, mēs pētījām pārtiku kā ilgtspējības atslēgu – no personīgās izvēles līdz globālajām pārtikas sistēmām. Dalībnieki pētīja mūsu uztura ietekmi uz vidi un sabiedrību un atklāja, kā kultūra, taisnīgums un klimats ir saistīti ar to, ko mēs ēdam.

Patiesas pārmaiņas sākas ar ikdienas pārdomāšanu.