Quello che c’è nel suo piatto dà forma al mondo. In occasione dell’apertura del Living Lab di Bologna, in Italia, abbiamo esplorato il cibo come chiave della sostenibilità, dalle scelte personali ai sistemi alimentari globali. I partecipanti hanno approfondito l’impatto ambientale e sociale delle nostre diete e hanno scoperto come la cultura, l’equità e il clima siano tutti collegati attraverso ciò che mangiamo.
Il vero cambiamento inizia con il ripensamento della quotidianità.
